15 09, 2022

Actions et communications de recherche du Design Lab des Transitions

2022-09-16T10:11:49+02:0015 septembre 2022|

Nous répertorions ici toutes les actions et communications de recherche du Design Lab des Transitions. Certains éléments sont cliquables, vous y trouverez alors de résumés, articles ou communications. Année 2022 Communications Design de systèmes alimentaires territorialisés et innovation sociale, juin 2022, colloque annuel de l'ASRDLF Association des Sciences Régionales en Langue Française à Sciences [...]

15 09, 2022

ASRDLF à Sciences Po Rennes – Design de systèmes alimentaires territorialisés et innovation sociale

2022-09-15T20:36:48+02:0015 septembre 2022|

Design de systèmes alimentaires territorialisés et innovation sociale, expérimentation collective autour des plans alimentaires territoriaux Dinan - Côte d’Émeraude Rennes, 30 juin 2022, Association des Sciences Régionales de Langue Française, Performance économique et environnementale des filières alimentaires françaises Co-autrices : Virginie Brégeon, Gaëlle Petit, Louise Briec Résumé de la communication Le développement de l’industrie agroalimentaire et [...]

15 09, 2022

Ferrandi Paris & MNHN 2022 – Encres végétales vivantes

2022-09-15T14:09:41+02:0015 septembre 2022|

Paris, 17 juin 2022, FERRANDI Paris, MNHN - "Les nouvelles pratiques de la restauration responsable" : le renouveau des boissons artisanales Autrice : Leslie Hébert Consulter la présentation en ligne Consulter l'article en ligne     Art et Gastronomie ? « Tout ce qui concerne la nourriture est éminemment inspirant, puisque l’on touche alors tous [...]

15 09, 2022

Les nouvelles pratiques de la restauration engagée à FERRANDI Paris 2022

2022-09-15T14:14:19+02:0015 septembre 2022|

Le renouveau des boissons artisanales Kéfir, kombucha, pétillants, infusions... souvent fermentées, (presque) non alcoolisées, les boissons paysannes et contemporaines, artisanales, «naturelles», faites maison aux multiples bienfaits fleurissent sur les tables des restaurants des villes et des champs.  Quel impact sur l’environnement, la santé humaine et l’économie ? Quelle contribution au bien-être du mangeur et [...]

8 09, 2022

AFEP à Amiens 2022 – Pas de pitié pour les décroissants !

2022-09-08T14:32:08+02:008 septembre 2022|

Pas de pitié pour les décroissants !  Une synthèse des critiques adressées au projet de décroissance. Amiens, 29 juin 2022 - XIe Congrès de l’AFEP : Qu’est-ce qu’un système économique et social soutenable ? Co-auteurs :  Louise Briec, Institut Supérieur de Design de Saint-Malo Matthieu Mandard, Université Rennes 1 – CREM (UMR CNRS 6211) Consulter la présentation [...]

7 09, 2022

LEGO à Brest 2022 – Design de systèmes alimentaires circulaires

2022-09-07T17:17:19+02:007 septembre 2022|

Design de systèmes alimentaires circulaires, regards croisés pour une alimentation territorialisée Brest, 14 juin 2022, LEGO, UBS, UBO - 2e journée de recherche interdisciplinaire : pratiques alimentaires, santé et territoire Co-autrices : Virginie Brégeon, Louise Briec, Gaëlle Petit Consulter la présentation en ligne L'article n'est pas disponible en ligne, car entré dans un processus de publication [...]

7 09, 2022

ASRDLF à Sciences Po Rennes 2022 – Transitions et actions collectives d’une SCIC à Saint-Malo

2022-09-07T17:02:53+02:007 septembre 2022|

Tous dans le même bateau, Transitions et actions collectives d’une SCIC à Saint-Malo Communication scientifique à Rennes, 29 juin 2022, Sciences Po Rennes, ASRDLF Association des Sciences Régionales de Langue Française - Colloque Transitions, gouvernance territoriale et solidarités Co-auteurs : Virginie Brégeon, Louise Briec, Thiago Maximo, Julien Vey Consulter la présentation en ligne Lire l'article en [...]

8 06, 2022

Une économiste à l’Institut D.

2022-06-08T13:37:46+02:008 juin 2022|

Une économiste  à l'Institut  D. Bizarre, vous avez dit bizarre… Depuis septembre dernier (déjà, seulement ?), une économiste a posé ses bagages à l’Institut D. Mais qu’est-ce qu’une équipe de designers et elle peuvent bien se raconter ? Quelles valeurs, quelles visions du monde, quelles méthodes et quel langage partagent-ils ? Assurément, un profond souhait de penser [...]