15 09, 2022

Ferrandi Paris & MNHN 2022 – Encres végétales vivantes

2022-09-15T14:09:41+02:0015 septembre 2022|

Paris, 17 juin 2022, FERRANDI Paris, MNHN - "Les nouvelles pratiques de la restauration responsable" : le renouveau des boissons artisanales Autrice : Leslie Hébert Consulter la présentation en ligne Consulter l'article en ligne     Art et Gastronomie ? « Tout ce qui concerne la nourriture est éminemment inspirant, puisque l’on touche alors tous [...]

15 09, 2022

Les nouvelles pratiques de la restauration engagée à FERRANDI Paris 2022

2022-09-15T14:14:19+02:0015 septembre 2022|

Le renouveau des boissons artisanales Kéfir, kombucha, pétillants, infusions... souvent fermentées, (presque) non alcoolisées, les boissons paysannes et contemporaines, artisanales, «naturelles», faites maison aux multiples bienfaits fleurissent sur les tables des restaurants des villes et des champs.  Quel impact sur l’environnement, la santé humaine et l’économie ? Quelle contribution au bien-être du mangeur et [...]