#FoodDesign
Territoires comestibles
Comprendre les enjeux de la transition alimentaire et connaitre les singularités de son territoire pour mieux le préserver, le valoriser, le réinventer.
Objectifs pédagogiques
Publics
Professionnels des métiers de bouche, acteurs du bien-manger, artisans, producteurs, créateurs, restaurateurs, communicants agro, professionnels du design et de la communication, professionnels du tourisme
Photographies : Caroline Dejonghe ici

Modalités
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Programme
La joie et la nécessité d’une cuisine locale et végétalisée
Jour 1
Design culinaire, donner forme à son engagement
Jour 2

Un espace idéal de formation
La Manufacture du printemps
Espace privilégié dans la Grande Passerelle, à quelques minutes à pied de la gare, d’Intra-Muros ou de la plage du Sillon : la “Manuf” est un lieu lumineux, ouvert et équipé, espace culturel dédié à l’écologie à travers des expositions, des conférences et les collaborations pédagogiques de l’Institut D.
Accès : La Manufacture du Printemps, 1 rue Théodore Monod, 35400 Saint-Malo
Responsable de la formation
Calendrier des formations
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