15 09, 2022

Actions et communications de recherche du Design Lab des Transitions

2022-09-16T10:11:49+02:0015 septembre 2022|

Nous répertorions ici toutes les actions et communications de recherche du Design Lab des Transitions. Certains éléments sont cliquables, vous y trouverez alors de résumés, articles ou communications. Année 2022 Communications Design de systèmes alimentaires territorialisés et innovation sociale, juin 2022, colloque annuel de l'ASRDLF Association des Sciences Régionales en Langue Française à Sciences [...]

15 09, 2022

Les nouvelles pratiques de la restauration engagée à FERRANDI Paris 2022

2022-09-15T14:14:19+02:0015 septembre 2022|

Le renouveau des boissons artisanales Kéfir, kombucha, pétillants, infusions... souvent fermentées, (presque) non alcoolisées, les boissons paysannes et contemporaines, artisanales, «naturelles», faites maison aux multiples bienfaits fleurissent sur les tables des restaurants des villes et des champs.  Quel impact sur l’environnement, la santé humaine et l’économie ? Quelle contribution au bien-être du mangeur et [...]

8 09, 2022

AFEP à Amiens 2022 – Pas de pitié pour les décroissants !

2022-09-08T14:32:08+02:008 septembre 2022|

Pas de pitié pour les décroissants !  Une synthèse des critiques adressées au projet de décroissance. Amiens, 29 juin 2022 - XIe Congrès de l’AFEP : Qu’est-ce qu’un système économique et social soutenable ? Co-auteurs :  Louise Briec, Institut Supérieur de Design de Saint-Malo Matthieu Mandard, Université Rennes 1 – CREM (UMR CNRS 6211) Consulter la présentation [...]